Mutfak Sefi Öyle Bir Sey Yapti Ki, Görenlerin Agzi Hem Açik Kaldi Hem Sulandi
Antalya’da yasayan mutfak sefi Ali Keskin, ekibiyle birlikte 80 kilo çikolata kullanarak 100 senelik antika Ingiliz sömine saatinin aynisini yapti. 3 ayda yapilan saatin içerisindeki manyetik parça ve pil disinda çalisan yelkovani, akrebi çerçevesi dahi çikolatan olusuyor. Daha önce yaptigi eserlerle olimpiyat ve uluslararasi sampiyonluklari bulunan Keskin’in hedefi, yine gastronomi olimpiyatlarindan altin madalya almak.
Dünyanin farkli noktalarindan getirttigi orijinal ve tamami çalisan binlerce antika eserleri dükkaninda muhafaza eden mutfak sefi Ali Keskin, mutfaktaki marifetini antikacilikla birlestirdi. Daha önce çikolatadan birçok eserle uluslararasi basarilar elde eden Keskin ile ekibinden Engin Gürdal, Cevdet Simav ve Aydin Kuzucanli, bu sefer 1923 yilina ait Ingiliz sömine saatinin çikolatadan antikasini yapmaya karar verdi.
80 kilo çikolata kullanildi, 3 ay sürdü
80 kilogram bitter ve fildisi çikolatayi buharda eriten Keskin, yaklasik 3 aylik ince bir çalismanin ardindan orijinal saatin bire birini yapti. Çalismalarla 30 kilogram agirligina düsen çikolata saatin içerisindeki manyetik parça ve pil disinda, çalisan yelkovani, akrebi ve çerçevesi dahi çikolatan olusuyor.
Türkiye Asçilar ve Sefler Federasyonu (TASFED) milli takiminda olan seflerin hedefi, daha önce birçok kez göndere çektirdikleri Türk Bayragi’ni olimpiyatlarda tekrar göndere çektirmek.
“Saf çikolatadan yapildi”
Yaptigi ürün hakkinda bilgi paylasan Keskin, sunlari söyledi:
“Kullandigimiz brüt çikolata 80 kilo, neti yaklasik 30 kilo civarinda. 4 kisi yaklasik 3 ay zamanimizi aldi. Içindeki mekanik saati disinda her seyi orijinal saf çikolata. Herhangi bir katki maddesi yok. Normal çikolatayi nasil alip yiyoruz bu da ayni sekilde, bunu da yiyebilirsiniz ama o kadar emegin karsiliginda olmaz. Tamamiyla yelkovani, akrebi ve disindaki çerçevesi dahil olmak üzere hepsi çikolata. Fildisi ve bitter çikolata kullandik. Sadece cilalanmasi kaldi. 0-24 derece arasindaki hava sicakliginda muhafaza ediyoruz.”
"Bronz ve gümüs madalya alinca çok üzülüyoruz"
Düzenlenecek olimpiyatlarda en az altin madalya ya da klasman birinciligi beklediklerini ifade eden Kesin, “Ingiltere’deki uluslararasi yarismalarda takim olarak bir klasman birinciligi, altin madalya ve bir de gümüs madalyamiz var. Almanya’da ise 2 altin madalya, 1 gümüs bir de bronz madalyamiz var. Bronz ve gümüs madalya alinca takim olarak çok üzülüyoruz. Çünkü bunun altyapisi çok dolu ve yogun bir emek var. Yarismalara hazirladigimiz ürünlerin klasman birincisi veyahut altin madalya almasi gerekiyor ki bizi mutlu etsin” diye konustu.
Keskin, bir diger hedefinin de çikolatadan antika eserler sanat müzesi açmak oldugunu kaydetti.
80 kilo çikolata kullanildi, 3 ay sürdü
80 kilogram bitter ve fildisi çikolatayi buharda eriten Keskin, yaklasik 3 aylik ince bir çalismanin ardindan orijinal saatin bire birini yapti. Çalismalarla 30 kilogram agirligina düsen çikolata saatin içerisindeki manyetik parça ve pil disinda, çalisan yelkovani, akrebi ve çerçevesi dahi çikolatan olusuyor.
Türkiye Asçilar ve Sefler Federasyonu (TASFED) milli takiminda olan seflerin hedefi, daha önce birçok kez göndere çektirdikleri Türk Bayragi’ni olimpiyatlarda tekrar göndere çektirmek.
“Saf çikolatadan yapildi”
Yaptigi ürün hakkinda bilgi paylasan Keskin, sunlari söyledi:
“Kullandigimiz brüt çikolata 80 kilo, neti yaklasik 30 kilo civarinda. 4 kisi yaklasik 3 ay zamanimizi aldi. Içindeki mekanik saati disinda her seyi orijinal saf çikolata. Herhangi bir katki maddesi yok. Normal çikolatayi nasil alip yiyoruz bu da ayni sekilde, bunu da yiyebilirsiniz ama o kadar emegin karsiliginda olmaz. Tamamiyla yelkovani, akrebi ve disindaki çerçevesi dahil olmak üzere hepsi çikolata. Fildisi ve bitter çikolata kullandik. Sadece cilalanmasi kaldi. 0-24 derece arasindaki hava sicakliginda muhafaza ediyoruz.”
"Bronz ve gümüs madalya alinca çok üzülüyoruz"
Düzenlenecek olimpiyatlarda en az altin madalya ya da klasman birinciligi beklediklerini ifade eden Kesin, “Ingiltere’deki uluslararasi yarismalarda takim olarak bir klasman birinciligi, altin madalya ve bir de gümüs madalyamiz var. Almanya’da ise 2 altin madalya, 1 gümüs bir de bronz madalyamiz var. Bronz ve gümüs madalya alinca takim olarak çok üzülüyoruz. Çünkü bunun altyapisi çok dolu ve yogun bir emek var. Yarismalara hazirladigimiz ürünlerin klasman birincisi veyahut altin madalya almasi gerekiyor ki bizi mutlu etsin” diye konustu.
Keskin, bir diger hedefinin de çikolatadan antika eserler sanat müzesi açmak oldugunu kaydetti.
Kaynak: İHA
