Kasiyerdi Patron Oldu
Kayseri’de 2 çocuk annesi Seda Çam, kasiyer olarak basladigi pastirma isinde patron oldu. Pastirmaci Çam, “Bu isi becerebilmek gerçekten bir yetenek isidir” dedi.
Kayseri’de yasayan Seda Çam, 2017 yilinda bir pastirmacida ise basladi.
Daha sonra ustasinin istegi üzerine pastirma dogramaya baslayan Çam, kendisini gelistirerek pastirma ustasi oldu. Daha sonra kendisini yeterince gelistirdigini düsünen Seda Çam, Türkiye’nin ilk kadin pastirmacisi olarak dükkan açmaya karar verdi. Türkiye’de ilk kadin pastirmacisi olmak ve biçagi eline almanin çok zor bir durum oldugunu söyleyen Çam, “2017 yilinda ünlü bir pastirmacida kasiyer olarak ise basladim. Yani bu ise kasiyer olarak basladim. Daha sonra 6 aylik bir süreçte ustamin benim el becerimi kesfetmesiyle pastirmanin yemeklik dedigimiz uç kisimlarini dogramaya basladim. Bu arada dograrken birçok kez de parmagimi kestim. Bu uç kisimlari dograyarak, 6 ay içerisinde ustam elimin gelistigini görünce tamamen biçagi elime verdi. Daha sonra aradan 3 yil geçti. Yine bilindik bir firmada artik tek basima olacagima karar verdim. Burada ise basladim ve 1 yil boyunca tek basima pastirma tezgahini kontrol ettim. Bu süreçte daha çok müsteri potansiyeline sahip oldum. Çevremden ‘helal olsun’ gibi kelimeleri çok duydum. Türkiye’de ilk kadin pastirmaci olmak ve bu biçagin hakkini vermek çok zor bir durum. Kadin olarak, gerçekten bilek gücü çok önemli. Sag kolum, sol koluma göre daha kaslidir. Bu isi gerçekten becerebilmek, bir yetenek isidir” seklinde konustu.
“Esim çok destekçim oldu”
Kendi isletmesini açma sürecinde ailesinden ve çevreden çok büyük destek aldigini dile getiren Seda Çam, “Annem ve babam zaten küçüklükten beri benim yeteneklerimi biliyorlardi. Ondan dolayi onlardan çok fazla bir tepki almadim ama esim çok sasirdi. Esim çok destekçim oldu. Zaten bu bir erkek isi oldugu için gerçekten esinin de anlayisli olmasi da çok önemli bu süreçte. Esimin en güzel destekleriyle Türkiye’nin en iyi kadin pastirmacisi olmaya da karar verdim. Pastirma bir gida ürünüdür. Kayseri’de de birçok güzel ustalarimiz var ama her zaman kalitenin yeri olmakta çok önemlidir. Pastirmayi dograma seklide çok önemlidir. Türkiye’de ilk kadin pastirmaci olarak yeni açacak oldugum isletme yerinde her zaman müsterilerimi kalitenin yerine beklerim” ifadelerini kullandi.
Daha sonra ustasinin istegi üzerine pastirma dogramaya baslayan Çam, kendisini gelistirerek pastirma ustasi oldu. Daha sonra kendisini yeterince gelistirdigini düsünen Seda Çam, Türkiye’nin ilk kadin pastirmacisi olarak dükkan açmaya karar verdi. Türkiye’de ilk kadin pastirmacisi olmak ve biçagi eline almanin çok zor bir durum oldugunu söyleyen Çam, “2017 yilinda ünlü bir pastirmacida kasiyer olarak ise basladim. Yani bu ise kasiyer olarak basladim. Daha sonra 6 aylik bir süreçte ustamin benim el becerimi kesfetmesiyle pastirmanin yemeklik dedigimiz uç kisimlarini dogramaya basladim. Bu arada dograrken birçok kez de parmagimi kestim. Bu uç kisimlari dograyarak, 6 ay içerisinde ustam elimin gelistigini görünce tamamen biçagi elime verdi. Daha sonra aradan 3 yil geçti. Yine bilindik bir firmada artik tek basima olacagima karar verdim. Burada ise basladim ve 1 yil boyunca tek basima pastirma tezgahini kontrol ettim. Bu süreçte daha çok müsteri potansiyeline sahip oldum. Çevremden ‘helal olsun’ gibi kelimeleri çok duydum. Türkiye’de ilk kadin pastirmaci olmak ve bu biçagin hakkini vermek çok zor bir durum. Kadin olarak, gerçekten bilek gücü çok önemli. Sag kolum, sol koluma göre daha kaslidir. Bu isi gerçekten becerebilmek, bir yetenek isidir” seklinde konustu.
“Esim çok destekçim oldu”
Kendi isletmesini açma sürecinde ailesinden ve çevreden çok büyük destek aldigini dile getiren Seda Çam, “Annem ve babam zaten küçüklükten beri benim yeteneklerimi biliyorlardi. Ondan dolayi onlardan çok fazla bir tepki almadim ama esim çok sasirdi. Esim çok destekçim oldu. Zaten bu bir erkek isi oldugu için gerçekten esinin de anlayisli olmasi da çok önemli bu süreçte. Esimin en güzel destekleriyle Türkiye’nin en iyi kadin pastirmacisi olmaya da karar verdim. Pastirma bir gida ürünüdür. Kayseri’de de birçok güzel ustalarimiz var ama her zaman kalitenin yeri olmakta çok önemlidir. Pastirmayi dograma seklide çok önemlidir. Türkiye’de ilk kadin pastirmaci olarak yeni açacak oldugum isletme yerinde her zaman müsterilerimi kalitenin yerine beklerim” ifadelerini kullandi.
Kaynak: İHA
